Головку испанского сыра продали на аукционе за €30 тысяч

Согласно информации от Independent, на севере Испании был представлен уникальный продукт – Голубой сыр Кабралес, который приобрел звание самого дорогого сыра в мире. Недавно головка весом 2,2 кг, созданная на фабрике Los Puertos, была продана на аукционе за впечатляющую сумму в €30 тыс.


Семья сыроваров, ответственных за этот восхитительный продукт, делится, что их сыр прошел специальный процесс созревания. Он побывал в пещере, находящейся на высоте 1400 метров над уровнем моря, где температура держалась на уровне 7°C. Владелица производства подчеркивает, что этот сыр созревал в пещере не менее 8 месяцев.

Сыр Кабралес, разработанный мастером сыроделия Гильермо Пендасом, получил звание самого дорогого сыра в мире после того, как был признан лучшим кабралесом года на местном традиционном конкурсе. Покупателем стал владелец ресторана El Llagar de Colloto в Астурии. Бизнесмен подчеркивает, что готов был заплатить такую высокую цену за сыр, так как истинно ценит мастерство сыроделов.