Питание соей с детства улучшает интеллект и внимание

Ученые обнаружили, что регулярное употребление соевых продуктов в детском возрасте положительно влияет на когнитивные функции. Исследование с участием 128 детей от 7 до 13 лет опубликовано в журнале NUTRITION 2024.

Результаты показали, что дети с более высоким потреблением соевых бобов и их производных, таких как тофу и йогурт, обладали более быстрой скоростью обработки информации и повышенной способностью к концентрации внимания. Этот эффект приписывается изофлавонам — полезным соединениям, содержащимся в сое.

Несмотря на эти преимущества, исследование не выявило связи между потреблением соевых продуктов и общим интеллектуальным развитием детей. Однако ранее было показано, что соевые белки могут снижать риск развития некоторых видов рака.

Таким образом, включение соевых продуктов в детский рацион может способствовать улучшению когнитивных функций и поддержанию здоровья в целом.

{isto} {$inoa}