Нутрициолог Попкова: здоровому человеку рекомендуется съедать по яйцу через день

Яйца - один из самых популярных продуктов в холодильнике практически каждого жителя России.
Дипломированный нутрициолог Ирина Попкова рассказала, сколько яиц можно есть в день и могут ли быть последствия от их частого употребления.

Яйцо обладает уникальным составом. В него входят 9 незаменимых аминокислот, лютеин и зеаксантин, холин и витамин D.
Ирина Попкова также подчеркнула, что яйцо - это один из самых доступных белковых продуктов, который можно найти в любом магазине. Кроме того, яйца можно хранить в холодильнике до 5 недель.
"Яйца вызывают много споров и разногласий, особенно из-за высокого содержания холестерина", - отметила Ирина Попкова.
Но в желтках содержится оптимальная суточная норма холестерина - около 250-300 мг на 100 г продукта. Это именно столько, сколько рекомендовано потреблять с пищей в день, пояснила нутрициолог.

Исследования показывают, что холестерин, который поступает из продуктов, оказывает минимальное воздействие на уровень "плохого холестерина". Это связано с тем, что организм естественным образом регулирует уровень холестерина в крови. То есть, когда с пищей поступает больше холестерина, например из яиц, организм на это реагирует, регулируя выработку своего собственного холестерина и поддерживая баланс.

"Здоровому человеку рекомендуется съедать по яйцу через день - этого будет достаточно", - сказала Ирина Попкова.
С осторожностью к употреблению яиц нужно отнестись тем, у кого есть определенные изменения уровня холестерина в крови. В этом случае лучше употреблять в пищу только белок. Заменить яйца в выпечке можно яблочным или банановым пюре.

Ключом к получению необходимых микронутриентов, витаминов и минералов из пищи является разнообразный рацион. "Не стоит есть только яйца. Питайтесь разнообразно - добавляйте в рацион овощи, фрукты, зерновые (каши и хлеб), рыбу.
Это поможет поддерживать оптимальный уровень энергии, позитивное настроение и работу иммунной системы", - резюмировала Ирина Попкова.