Врач Фасенко: переизбыток соли может быть опасен для мозга

Избыточное количество соли в рационе может негативно сказаться на функционировании головного мозга, сообщает врач-терапевт и специалист по питанию Эльвира Фесенко. Она подчеркнула, что высокий уровень натрия в организме может нарушать кровоснабжение клеток мозга, приводя к повышению артериального давления и увеличению вероятности развития сосудистой деменции.

По словам эксперта, мозг является органом, который требует большого количества кислорода и стабильного потока крови для нормальной работы. Избыток соли сужает сосуды, что может вызывать кислородное голодание, развивающееся незаметно, но в итоге сказывающееся на памяти, внимании и скорости реакции. Особенно уязвимы люди старшего возраста, так как с течением времени сосуды теряют свою эластичность, а давление может возрастать.

В Всемирной организации здравоохранения рекомендуется потреблять не более 5 граммов соли в день, что соответствует одной чайной ложке. Однако в России среднее потребление соли составляет от 9 до 15 граммов, большая часть этого количества поступает из обработанных продуктов, таких как хлеб, сыры, колбасы и соусы.

С течением времени организм привыкает к высокому уровню соли, что снижает восприятие вкуса и приводит к желанию добавлять соль в пищу. Избыточный натрий может также вызывать воспалительные процессы и негативно сказываться на здоровье суставов, желудка и почек, при этом мозг страдает одним из первых.

{isto} {$inoa}