В России 26% жителей пробуют национальное блюдо сразу по прибытию

Согласно опросу, проведённому Леди Mail и VK Видео, четверть опрошенных предпочитают знакомство с новым местом начинать с пробы традиционной кухни. При этом 35% респондентов сперва идут к главным достопримечательностям, чтобы увидеть архитектуру и прочувствовать атмосферу. Около 16% ищут привычные блюда, чтобы избежать рисков, а 9% полагаются на советы местных жителей. Ещё 7% начинают с чашки кофе или местного напитка, 4% первыми пробуют уличную еду, и только 3% сначала выбирают десерт.

Аналитики отметили, что наиболее ярким гастрономическим воспоминанием у россиян чаще всего становится региональное блюдо — примерно 29% указали такие варианты, например барабулька в Сочи, пельмени в Сибири, краб во Владивостоке или омуль в Иркутске. На втором месте оказались морепродукты (почти 24%), а уличная еда и сладости разделили третью позицию, набрав по 12% голосов.

По полу и возрасту наблюдаются различия: женщины чаще выбирают местную кухню и десерты, мужчины больше тяготеют к осмотру достопримечательностей и воспринимают кофе или напиток как обязательный ритуал начала поездки. Молодые люди 18–24 лет склоняются к уличной еде и напиткам, аудитория 25–34 лет сочетает интерес к локальной кухне с посещением сетевых кафе, тогда как туристы старше 45 лет обычно начинают с обзорной экскурсии, откладывая гастрономию на потом.

8 октября на платформе VK Видео стартовал новый проект «Полет со вкусом»: в шоу герои отправляются в гастрономические путешествия по России и зарубежью. Известный шеф вместе с медийной звездой создают авторский гастротур, в котором зрителям показывают уличную еду, рестораны среднего уровня и заведения высокой кухни; финалом маршрута становится гала-ужин, вдохновлённый вкусами поездки.

{isto} {$inoa}