Двухдневная овсяная диета позволит снизить уровень «вредного» холестерина

Учёные из Боннского университета установили, что кратковременная овсяная диета способна снижать уровень «вредного» холестерина у людей с метаболическим синдромом — сочетанием ожирения, повышенного давления и нарушений сахара и липидов в крови. В эксперименте участники два дня почти полностью питались овсянкой, добавляя лишь небольшое количество фруктов и овощей. Каждый день они съедали около 300 граммов овса, при этом общая калорийность рациона снизилась примерно вдвое. Контрольная группа получала низкокалорийную диету без овса.


Результаты показали, что у людей из овсяной группы уровень ЛПНП снизился на 10%. Они потеряли около двух килограммов и отметили небольшое снижение артериального давления. Положительный эффект сохранялся даже спустя шесть недель. Учёные связывают такие изменения с воздействием овса на кишечную микрофлору. У участников диеты увеличилось количество полезных бактерий, которые расщепляют пищу и образуют соединения, улучшающие метаболизм холестерина. Одним из таких веществ является феруловая кислота, которая ранее показала эффективность в экспериментах на животных.

Интенсивная двухдневная диета оказалась более эффективной, чем длительный приём небольших порций. При шестинедельном употреблении 80 граммов овса в день эффект на уровень холестерина был минимальным. Исследователи считают, что периодические краткие курсы овсянки могут стать простым инструментом для контроля уровня липидов и профилактики метаболических нарушений. В исследовании приняли участие 68 человек. Все измерения — анализ крови и кала, контроль веса, давления и состава тела — проводились с соблюдением научных стандартов и «слепого» контроля, чтобы исключить влияние ожиданий исследователей.

Эксперимент подтвердил, что овсянка влияет на обмен веществ через кишечные бактерии и их продукты. Это открытие подчёркивает важность микробиома для метаболического здоровья и работы сердечно-сосудистой системы.