Cell: кетодиета помогает похудеть, но вредит обмену веществ

Кетогенная диета, которая славится своей эффективностью в борьбе с лишним весом, на самом деле является палкой о двух концах. Об этом свидетельствуют недавние исследования, опубликованные в авторитетном научном журнале Cell Reports Medicine.

В ходе эксперимента 60 здоровых взрослых были распределены на три группы: одна следовала кетогенной диете, другая — низкоуглеводной, а третья — умеренно употребляла сахар (контрольная группа). Длительность эксперимента составила 12 недель.

Результаты показали, что люди из обеих групп, придерживавшихся диетических ограничений, действительно похудели. При этом у них улучшился состав кишечной микробиоты, что может иметь положительный эффект на общее состояние здоровья. Однако не все оказалось так гладко.

У участников, соблюдавших кетогенную диету, наблюдалось повышение уровня С-реактивного белка — маркера воспаления в организме. Кроме того, у них увеличилась концентрация аполипопротеина B, который способствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов. Это может привести к повышенному риску атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний в долгосрочной перспективе.

Напротив, в группе с низким потреблением свободного сахара произошли положительные изменения в липидном обмене: снизился общий уровень холестерина и уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Это может уменьшить риск инфаркта и инсульта.

Таким образом, хотя обе диеты оказались эффективными для похудения, кетогенная диета показала негативное влияние на метаболизм участников. Это означает, что долгосрочное соблюдение кетогенной диеты может привести к проблемам со здоровьем.

Источник: www.gazeta.ru