BMC: крестоцветные овощи эффективно помогают снижать давление

Австралийские ученые из Университета Эдит Коуэн выяснили, что есть простой способ снизить артериальное давление: включить в рацион крестоцветные овощи. Среди них - капуста разных видов, репа, руккола и шпинат.

Эксперимент, опубликованный в журнале BMC Medicine, проводился с участием 18 добровольцев в возрасте 68 лет, страдающих от гипертонии. Они были разделены на две группы: первая увеличила потребление обычных овощей (кабачки, помидоры, картофель), а вторая сосредоточилась исключительно на крестоцветных.

Результат впечатляет: уже на следующий день после начала эксперимента в группе, употреблявшей крестоцветные овощи, было отмечено значительное снижение артериального давления. Особенно эффективными оказались разные виды капусты (белокочанная, цветная, пекинская, брюссельская, кольраби, брокколи), репа, руккола, шпинат, редис, редька и кресс-салат. У другой группы, питавшейся обычными овощами, таких изменений не наблюдалось.