Эксперт-пищевик Деревсков: при выборе замороженных продуктов учитывайте три фактора

Во-первых, следует оценить прозрачность упаковки. В закрытых коробках или пакетах легко скрыть дефекты и даже следы повторной заморозки. Продукты в прозрачной упаковке позволяют сразу оценить состояние содержимого. Такая упаковка, к сожалению, встречается на полках магазинов реже, чем непрозрачная.

Второй важный критерий – правильная температура хранения. Если в холодильнике в отделении заморозки температура составляет не меньше -18 градусов, то продукты соответствуют нормам. При температуре -12 и ниже продукты постепенно размораживаются и теряют свои свойства.

Наконец, стоит внимательно осмотреть продукт на предмет наличия инея или снега. Их присутствие указывает на повторную заморозку, которая негативно влияет на безопасность пищи, вкус и консистенцию.

При выборе замороженных продуктов эксперты рекомендуют обращать внимание на три ключевых фактора.