Употребление клетчатки и углеводов из цельных продуктов способствует здоровому старению женщин

Исследование, проведенное специалистами из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана, показало, что высококачественные углеводы и клетчатка могут играть важную роль в поддержании здоровья у женщин среднего возраста. В работе, опубликованной в журнале JAMA Network Open, приняли участие около 47 тысяч женщин в возрасте от 70 до 93 лет, которые ранее были частью Nurses Health Study, направленного на изучение здоровья медсестер.

Диета участниц изучалась с 1984 по 2016 год при помощи опросников, обновляемых каждые четыре года. Ученые анализировали потребление разных видов углеводов, включая рафинированные и нерафинированные, углеводы из цельного зерна, а также из фруктов, овощей и бобовых. Также исследовался уровень пищевых волокон и гликемическая нагрузка, которая показывает, как быстро уровень сахара в крови повышается после еды и как долго он остается на этом уровне.

Здоровое старение определялось как отсутствие 11 хронических заболеваний и когнитивных нарушений, а также хорошее психическое состояние. Из 47 тысяч участниц 3706 женщин соответствовали этим критериям. Результаты анализа продемонстрировали, что высокое потребление клетчатки и углеводов из цельных продуктов связано с увеличением вероятности здорового старения на 6-37%. В то же время, потребление рафинированных углеводов и крахмалистых овощей было связано со снижением этой вероятности на 13%.

Исследование, проведенное специалистами из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана, показало, что высококачественные углеводы и клетчатка могут играть важную роль в поддержании здоровья у женщин среднего возраста. В работе, опубликованной в журнале JAMA Network Open, приняли участие около 47 тысяч женщин в возрасте от 70 до 93 лет, которые ранее были частью Nurses Health Study, направленного на изучение здоровья медсестер.