Врач Поляков рассказал, кому опасно есть огурцы
Хотя огурцы часто воспринимаются как абсолютно безопасный продукт, некоторые категории людей должны проявлять осторожность в их употреблении. Об этом в интервью aif.ru сообщил диетолог и эндокринолог Антон Поляков.
По словам специалиста, данный овощ следует есть в умеренных количествах тем, кто предрасположен к образованию почечных камней. Причина кроется в содержании оксалатов, которые в избытке могут увеличить риск камнеобразования. Кроме того, огурцы могут быть проблематичными при различных расстройствах пищеварения, включая синдром избыточного бактериального роста, что может привести к метеоризму и дискомфорту.
Поляков также обратил внимание на важность качества огурцов. «Если плоды были выращены с чрезмерным использованием удобрений, нитраты накапливаются в основном в кожуре. Это может негативно сказаться на микрофлоре, усугубляя общую интоксикацию и превращаясь в более токсичные соединения», — отметил он.
Кроме того, нутрициолог Татьяна Фадеева и агроном Алексей Куренин, представляющий бизнес-подразделение РОКВУЛ, ранее обсуждали в «Газете.Ru» важность добавления в рацион овощей с высоким содержанием воды, калия и антиоксидантов в жаркие дни. К таким продуктам относятся огурцы, помидоры, болгарский перец, кабачки, сельдерей и листовая зелень, которые помогают поддерживать водно-солевой баланс.
