Диетолог Чуракина: фруктовый салат может стать полезным новогодним десертом

С наступлением новогодних праздников многие задумываются о традиционных блюдах, но диетологи предлагают разнообразить праздничный стол более полезными вариантами. По информации, предоставленной врачом-эндокринологом и диетологом Еленой Чуракиной, существует ряд альтернатив, способных поддержать здоровье даже в самые насыщенные застолья. Для начала стоит обратить внимание на винегрет и холодец — почитаемые блюда русской кухни. Эти кушанья не только обогащают рацион, но и способствуют лучшему пищеварению благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов.

Винегрет, например, обладает низкой калорийностью, но при этом насыщен клетчаткой и витаминами, что делает его сытным вариантом. Холодец, приготовленный из говядины и свинины, известен своим высоким содержанием легко усваиваемого белка и витаминов А и В.

Если вы ищете полезный десерт, стоит попробовать фруктовый салат, в который вошли манго, банан и мандарины. Такой салат станет источником минералов, а добавление натурального греческого йогурта придаст ему нежность, но не вызовет тяжести в желудке.

Важно отметить, что, как предупреждает диетолог клиники академика Ройтберга Марьяна Джутова, богатый выбор блюд и напитков на новогоднем столе может создать нагрузку на пищеварительную систему. Обдуманное планирование меню позволит избежать неприятных последствий и сохранить отличное самочувствие в праздники и после них.