Рецепт фрикаделек из вымершего мамонта был создан австралийской компанией

Австралийская компания Vow Food приготовила фрикадельки из плоти вымершего шерстистого мамонта. Во вторник вечером они будут выставлены в Музее науки Немо в Нидерландах. Об этом сообщает The Guardian.


Цель этого проекта - показать преимущества мяса, выращенного в клетках. Компания по производству продуктов питания также работает с нетрадиционными видами мяса, смешивая и комбинируя клетки. Поскольку шерстистый мамонт символизирует изменение климата и потерю биоразнообразия, был выбран именно он. Считается, что человеческая охота и глобальное потепление стали причиной истребления этого доисторического существа.

"Первыми будут выращены и проданы японские перепела. Это мясо появится в ресторанах Сингапура в конце этого года. Цель состоит в том, чтобы несколько миллиардов человек перешли с традиционного животного белка на электрифицированную пищу. Мы считаем, что изобретение мяса - самый эффективный способ достижения этой цели", - рассказал Джордж Пеппу, генеральный директор компании Vow Food.По сообщениям, биологи из Томского государственного университета (ТГУ), планируют разработать продукты питания с контролируемым содержанием питательных веществ на основе дождевых червей, мраморных и мраморных тараканов.

Источник: aif.ru