Медики рассказали, как выбрать спелый ананас

При покупке ананаса, чтобы насладиться вкусом этого экзотического фрукта, важно уметь определить его степень зрелости. Неспелый ананас, попавший в вашу корзину, в срезанном виде практически не созреет.


Самый популярный способ проверить спелость ананаса - это попробовать вытащить несколько листьев из его верхушки. Если они легко вынимаются, это свидетельствует о спелости фрукта. Спелый ананас имеет ровную овальную форму и весит примерно 2 килограмма. Его кожура должна быть ярко-желтой или оранжевой с зелеными или коричневыми прожилками. Если присутствуют белесые пятна или прожилки на кожуре, это может быть признаком подгнивания плода.

При надавливании на ананас он должен немного продавливаться. Если плод сильно уступает или, наоборот, совсем не дает под себя, это может быть признаком неспелости или переспелости. Можно постучать по фрукту. Если звук, издаваемый ананасом, звучит "пустовато", это хороший признак спелости.

Спелый ананас должен иметь сладкий, легкий и фруктовый аромат. Если запах слишком резкий, это может означать, что фрукт переспел, а если почти не пахнет, то он еще не дозрел.

И еще одна интересная деталь: ананас считается продуктом, который помогает бороться со стрессом, благодаря содержанию триптофана, из которого синтезируется гормон серотонин. Однако диетологи предупреждают, что при проблемах с желудочно-кишечным трактом, такими как язва и гастрит, или при сахарном диабете, употребление ананасов следует ограничивать или согласовывать с врачом.

Источник: www.gazeta.ru