Врач Соломатина предупредила о последствиях неправильно приготовленной куриной тушки

Важность правильной приготовки куриного мяса подчеркнула врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. На примере куриного гриля и шашлыков она отметила, что непрожаренное мясо может представлять опасность для здоровья, так как в нем могут сохраняться бактерии, включая сальмонеллу.

Соломатина предупредила о том, что особенно важно обращать внимание на места сочленения суставов, так как они труднее всего подвергаются термической обработке и могут содержать кишечную палочку.

Кроме того, врач отметила, что употребление куриной кожи вредно из-за содержания в ней большого количества вредного жира. Жареная куриная кожа, по словам Соломатиной, может быть источником канцерогенов и повышать риск развития рака.

Соломатина также подчеркнула, что к куриным субпродуктам нужно относиться осторожно, так как они могут содержать бактерии и другие вредные вещества.