AJCN: вегетарианство не помогает сохранить здоровье после 65 лет

Однако у пожилых людей (старше 65 лет) вегетарианская диета не приносит существенной пользы. Эксперты объясняют это тем, что с возрастом в организме снижается концентрация жирных кислот, которые содержатся в рыбе, а они помогают защитить от болезни Альцгеймера и других возрастных заболеваний.

Исследователи из Калифорнийского университета Лома Линда выяснили, что приверженность вегетарианству снижает вероятность преждевременной смерти примерно на 12% у людей среднего возраста. Впрочем, у тех, кто включает в рацион рыбу, перспективы жить дольше возрастают дополнительно на 6%, а яйца и молочные продукты обеспечивают еще 15% снижения риска. Любопытно, что у веганов, которые вообще исключают из меню продукты животного происхождения, риск раннего летального исхода снижается всего на 3%.