BMJ: печенье, масло и жирное мясо могут губительно влиять на печень

Исследователи обнаружили, что всего за три недели диеты с высоким содержанием насыщенных жиров привела к повышению уровня холестерина у участников и признакам ожирения печени, что увеличило риск развития сосудистых проблем. Интересно, что общий вес участников остался практически без изменений.

Это свидетельствует о том, что ожирение печени может развиваться даже у людей с нормальной массой тела, предупреждают ученые. Для сравнения, контрольная группа, которая следовала диете с высоким содержанием полиненасыщенных жиров (находящихся в жирной рыбе и авокадо), продемонстрировала улучшение показателей холестерина и состояния печени.

Результаты исследования подчеркивают необходимость здоровой диеты с низким содержанием насыщенных жиров для поддержания здоровья сердца и печени.

Исследование, проведенное учеными Оксфордского университета, показало, что чрезмерное употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как жирное мясо, сливочное масло и печенье, может иметь серьезные последствия для здоровья.