Рынок минтая в России полностью перешел на отечественное производство

На Восточном экономическом форуме президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак рассказал, что импортные поставки этого продукта на российский рынок практически прекратились. По его словам, в первом полугодии 2025 года объем ввоза замороженного филе составил менее 300 тонн. Буглак отметил, что российские производители активно развивают внутренние каналы сбыта и устанавливают прямые связи с переработчиками и ритейлерами.

Согласно информации Ассоциации, общий объем поставок минтая остался на уровне прошлого года, однако наблюдается рост отгрузок продукции глубокой переработки, такой как филе, фарш и сурими, на 20%. Интересно, что мороженый минтай начинает постепенно заменяться филе. В 2024 году среднее потребление минтая на душу населения превысило четыре килограмма. Это стало возможным благодаря увеличению уловов, активным поставкам на внутренний рынок, изменениям в ценовой политике и изменению восприятия минтая среди россиян, которые теперь не рассматривают его только как корм для домашних животных.

В результате, минтай занял третье место по популярности среди рыбы в России, уступая лишь сельди и горбуше.

Источник: www.gazeta.ru