Ультрапереработанная пища увеличивает риск рака простаты у мужчин
Недавнее исследование выявило тревожную связь между потреблением ультрапереработанной пищи и увеличением риска рака предстательной железы у мужчин. Согласно данным, собранным в ходе национального обследования питания и здоровья с 2003 по 2023 год, мужчины, едящие значительное количество такой пищи, сталкиваются с повышенным риском заболевания на 24–31%. Результаты работы опубликованы в The American Journal of Medicine (AJM).
В исследовании были проанализированы данные 17 024 мужчин из США. Участников попросили вести два суточных дневника питания, в которых их рацион оценивался по международной классификации NOVA. Эта система позволяет классифицировать продукты в зависимости от степени их переработки.
Ультрапереработанными продуктами считаются те, которые производятся промышленным способом с добавлением различных добавок, подсластителей и ароматизаторов. К ним относятся сладкие напитки, снеки, колбасные изделия и готовые блюда. Ученые обнаружили, что среди мужчин, потребляющих больше всего таких продуктов, риск развития рака простаты значительно увеличен. В самой высокой группе этот риск мог достигать 34%, хотя данный показатель не был статистически надежным.
Ранее ультрапереработанная еда связывалась с такими проблемами, как ожирение, метаболические нарушения, воспаление и болезни сердечно-сосудистой системы. На сегодняшний день в США около 60% всех калорий, потребляемых взрослыми, поступает именно из этой категории продуктов. Рак простаты является наиболее распространенным видом рака среди мужчин в Америке, и на 2026 год прогнозируется более 333 тысяч новых случаев заболевания.
Авторы исследования сравнивают накопление данных о вреде ультрапереработанной пищи с историей изучения табака и предполагают, что это может привести к изменениям в регулировании такой еды в будущем. Однако, по их мнению, разумнее всего уже сейчас снизить долю ультрапереработанных продуктов в рационе и заменить их свежими и минимально обработанными. Ученые подчеркивают, что их исследование является наблюдательным и не может однозначно утверждать, что именно ультрапереработанная пища вызывает рак. Возможно, влияние оказывают сопутствующие привычки. Тем не менее, сокращение потребления таких продуктов имеет множество других преимуществ, включая контроль веса и улучшение здоровья сердца.
К тому же ранее были обозначены неочевидные симптомы рака яичников, которые нередко принимаются за проблемы с желудочно-кишечным трактом.
