Жители юго-восточной Польши начали употреблять просо около 1590 года до н. э.
Специалисты обнаружили, что жители юго-восточной Польши начали использовать просо примерно в 1590 году до нашей эры, что более чем на 3,5 тысячи лет назад. Это открытие было сделано в ходе исследования, проведенного под руководством Марго Депармантье из Вильнюсского университета, и результаты были опубликованы в журнале Science Advances.
Полученные данные подтверждают, что этот азиатский злак попал в рацион местного населения значительно раньше, чем предполагалось ранее, и не был завезен мигрантами с востока.
Просо, как культура, родом из Северо-Восточного Китая, начало возделываться около восьми тысяч лет назад. Ранее считалось, что поляки начали употреблять эту зерновую культуру только с 1460 года до нашей эры, однако новое исследование отодвигает эту дату более чем на сто лет назад. Для того чтобы выяснить, когда именно просо вошло в рацион жителей, ученые проанализировали останки 192 человек, которые жили на территории Польши в период с позднего энеолита до раннего железного века.
В процессе исследования были обследованы кости и зубы с использованием радиоуглеродного анализа и четырех изотопных методов — по углероду, азоту, кислороду и стронцию. Эти методы позволяют установить особенности питания, условия жизни и происхождение продуктов, потребляемых человеком.
Анализ показал, что среди первых жителей региона, которые начали употреблять просо, в детстве преобладали пшеница и ячмень, а новый злак стал частью их рациона лишь во взрослом возрасте. При этом исследователи не нашли свидетельств массовой миграции. Изотопные данные указывают на то, что люди, которые употребляли просо, и те, кто его не ел, вероятно, имели общее происхождение.
По мнению исследователей, причиной распространения проса могут быть его сельскохозяйственные преимущества. Это растение требует около трёх месяцев для созревания и лучше переносит засуху и бедные почвы по сравнению с пшеницей и ячменем. Земледельцы могли использовать просо для освоения тех участков, которые раньше давали небольшой урожай. Марго Депармантье отметила: «Столкнувшись с растущей потребностью в продовольствии и возможными изменениями климата, общества бронзового века освоили новую устойчивую культуру».
Также исследователи не выявили зависимости между употреблением проса и полом, возрастом или социальным статусом. По их словам, доступ к определённым сельскохозяйственным землям мог быть более значимым, чем положение человека в обществе.
