Исследование ученых: Интервальное голодание не дает преимуществ в снижении веса
Научное исследование, опубликованное в журнале Obesity, ставит под сомнение эффективность интервального голодания для людей с ожирением. Ученые утверждают, что этот метод не является более результативным по сравнению с традиционным режимом питания, если калорийность остается на одном уровне.
Исследование было проведено командой ученых из Университета Джонса Хопкинса (США), которые провели эксперимент с 39 взрослыми добровольцами, страдающими ожирением, преддиабетом или контролируемым диабетом второго типа. Примечательно, что 92% участников составили женщины.
Добровольцы были случайным образом разделены на две группы. Первая группа употребляла еду в течение 10 часов: завтрак начинался между 8 и 10 часами утра, а ужин завершался ранним вечером. Вторая группа могла есть в любое время (исключая ночь) и ужинать до 20:00. При этом калорийность и соотношение белков, жиров и углеводов в рационе обеих групп оставались одинаковыми.
По окончании 12 недель эксперимента участники обеих групп потеряли примерно одинаковое количество веса — около 2,5–2,7% от своей массы тела. Ученые пришли к выводу, что сокращение времени, в течение которого испытуемые могли принимать пищу, не привело к дополнительной потере веса по сравнению с обычным режимом питания при равной калорийности.
Кроме того, исследователи не обнаружили значительных различий в уровнях гормонов, отвечающих за аппетит и насыщение, а также в маркерах воспаления у участников.
Тем не менее, в индивидуальных результатах наблюдались различия. Особенно заметный разброс был среди участников, которые придерживались 10-часового окна для приема пищи: у одних наблюдалось снижение склонности к неконтролируемому перееданию, в то время как у других изменений либо не было, либо они были минимальными.
Авторы исследования отмечают, что их работа охватывает лишь 12 недель, и результаты не исключают возможности существования различных эффектов между режимами питания у других групп населения или при более длительном исследовании.
