Низкокалорийный «Поке» Гавайских островов набирает популярность в России
Гавайское блюдо «поке», модное в современных кулинарных кругах, все чаще встречается в меню многих заведений в нашей стране. «Поке» в классическом варианте представляет собой набор из риса и сырой рыбы. Куриное филе, нежирная рыба, тунец, морепродукты также прекрасно сочетаются с рисом в качестве основных ингредиентов. Кроме того, в «поке» обычно добавляется один или несколько дополнительных ингредиентов, например, авокадо, помидоры, шпинат, огурец или редис.
«Поке» – идеальный вариант для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре. По словам главного технолога сети доставки суши и роллов «Много лосося» Людмилы Румянцевой, в этом блюде белки сочетаются с клетчаткой и полезными жирами, что способствует насыщению и не оставляет тяжести в желудке. При этом «поке» обладает очень низкой калорийностью.
"Поке с тунцом и шпинатом содержит всего 350-400 калорий на порцию, а «поке» с курицей, авокадо и помидорами - около 500 калорий", - поясняет Людмила Румянцева.
Для приготовления «поке» первым делом нужно отварить рис-басмати, который является одним из самых низкокалорийных сортов крупы - всего 130 калорий на 100 грамм. Рис варится 12-15 минут, после чего его следует остудить. Пока варится рис, можно заняться нарезкой остальных ингредиентов.
Для «поке» с тунцом и шпинатом потребуется: рис-басмати, консервированный тунец, огурец, редис, консервированная кукуруза, шпинат и соль. Огурец и редис нужно нарезать кружочками, шпинат крупно порубить, все это положить в миску с рисом, не смешивая. Посолить, добавить консервированную кукурузу, можно сбрызнуть соком лайма или посыпать кунжутом.
Для «поке» с курицей, авокадо и помидорами понадобятся: рис-басмати, куриное филе, авокадо, помидоры, красный лук, соевый соус и соль. Куриное филе нарезать ломтиками и пожарить (или запечь, отварить при желании снизить калорийность), помидоры и авокадо нарезать кубиками, лук – мелко порубить. Все сложить в миску с рисом, полить соевым соусом, перемешать и наслаждаться вкусным и сытным обедом или ужином.
«Поке» – идеальный вариант для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре. По словам главного технолога сети доставки суши и роллов «Много лосося» Людмилы Румянцевой, в этом блюде белки сочетаются с клетчаткой и полезными жирами, что способствует насыщению и не оставляет тяжести в желудке. При этом «поке» обладает очень низкой калорийностью.
"Поке с тунцом и шпинатом содержит всего 350-400 калорий на порцию, а «поке» с курицей, авокадо и помидорами - около 500 калорий", - поясняет Людмила Румянцева.
Для приготовления «поке» первым делом нужно отварить рис-басмати, который является одним из самых низкокалорийных сортов крупы - всего 130 калорий на 100 грамм. Рис варится 12-15 минут, после чего его следует остудить. Пока варится рис, можно заняться нарезкой остальных ингредиентов.
Для «поке» с тунцом и шпинатом потребуется: рис-басмати, консервированный тунец, огурец, редис, консервированная кукуруза, шпинат и соль. Огурец и редис нужно нарезать кружочками, шпинат крупно порубить, все это положить в миску с рисом, не смешивая. Посолить, добавить консервированную кукурузу, можно сбрызнуть соком лайма или посыпать кунжутом.
Для «поке» с курицей, авокадо и помидорами понадобятся: рис-басмати, куриное филе, авокадо, помидоры, красный лук, соевый соус и соль. Куриное филе нарезать ломтиками и пожарить (или запечь, отварить при желании снизить калорийность), помидоры и авокадо нарезать кубиками, лук – мелко порубить. Все сложить в миску с рисом, полить соевым соусом, перемешать и наслаждаться вкусным и сытным обедом или ужином.
Ссылки по теме:
