Глава Роскачества анонсировал проверку продавцов фасоли из-за ботулизма

Тем временем Роскачество готовит стандарт для шаурмы, который установит требования к сырью, технологическим процессам и условиям хранения. Это поможет производителям обеспечить безопасность продукции.

Власти также планируют расширить систему ГОСТов на пищевые продукты, включая бургеры, салаты и суши. Стандарты будут определять, в первую очередь, условия производства и хранения, а не конкретные рецепты.

Чтобы обезопасить себя от отравлений, потребителям советуют обращать внимание на маркировку и состояние торговых точек, а также пользоваться приложением Роскачества для выбора качественных товаров.

Предпринимателям же рекомендуют не экономить на качестве и внедрять систему ХАССП, которая уже доказала свою эффективность в снижении рисков для здоровья потребителей и бизнеса.

Помимо этого, Роскачество проводит проверки пищевых продуктов первой необходимости и обнаруживает случаи фальсификации. Однако большинство производителей соответствуют обязательным требованиям и претендуют на присвоение российского Знака качества. Несмотря на это, Россия полностью обеспечивает себя основными видами продовольствия, а дефицита товаров не ожидается.

В России участились массовые отравления шаурмой, а в Москве, Нижнем Новгороде и Казани зафиксировано более 150 случаев заражения салатом из сервисов доставки. Чтобы предотвратить подобные ситуации, эксперты рекомендуют соблюдать принципы системы ХАССП, которая позволяет выявить критические точки производства и минимизировать риски.