Ученые попробовали древний напиток из гробницы династии Цинь

Заинтригованные необычайной находкой, два ученых решились испытать напиток на себе. По их словам, это прозрачная жидкость без запаха, обладающая необычным металлическим привкусом. По предположениям исследователей, напиток прошел сложный процесс ферментации, в основе которого лежала пшенично-ячменно-рисовая закваска. Вкус был похож на традиционное "желтое пиво", изготовляемое из зерен риса, проса или пшеницы по схожей технологии и до сих пор.

Это открытие проливает свет на древние традиции и мастерство пивоварения. Оно свидетельствует о том, что алкоголь как часть социальной и ритуальной жизни человека присутствовал во многих культурах на протяжении тысячелетий.

Раскопки гробницы эпохи Цинь в провинции Шэньси подарили миру уникальное открытие: бронзовую бутылку с ферментированным алкогольным напитком возрастом более 2300 лет. Научно обоснованные результаты исследования опубликованы на сайте MDPI.