MDPI: кожура помидоров содержит ликопин, способный бороться с раком

Доктор медицинских наук Наталья Слободаревская отмечает, что употребление самих томатов оказывает неоспоримую пользу здоровью, но при их промышленной переработке отбраковывается до 18% сырья. До сих пор эта часть идет в отходы, а отсюда и негативное влияние на экосистему.

Однако новая информация о пользе кожуры томатов буквально встряхнула ученых. Экстракты томатной кожуры показали впечатляющие результаты в борьбе с раковыми клетками. Более детальное исследование откроет новые горизонты в создании эффективных и доступных методов профилактики и лечения онкологических заболеваний.

Исследователи из Колумбии открыли удивительные свойства отходов переработки томатов. В частности, в кожуре этих отходов обнаружили вещество ликопин. Оно признано мощным антиоксидантом и антимутагеном, который активно борется за здоровье человеческих клеток и способен успешно противостоять развитию рака.