За год покупки красной икры упали в столице на 13% против 10% по стране

Параллельно с этим отмечается существенный рост стоимости красной икры в стране. В Москве средняя цена за килограмм выросла на 5%, достигнув 7600 рублей, а на территории России в целом – на 3%, превысив 7000 рублей. Банки объемом 250-300 граммов россияне приобретают по цене 3000-3500 рублей, что на 5-8% дороже, чем годом ранее.

Несмотря на рост цен, Росстат фиксирует замедление темпов удорожания красной икры девятый месяц подряд. В августе стоимость килограмма увеличилась всего на 2,3%, что стало максимальным месячным приростом с ноября 2022 года. В июле цена снизилась на рекордные 6,45%, опустившись ниже 6000 рублей за кг.

Ранее глава Росрыболовства Илья Шестаков заявлял об отсутствии дефицита красной рыбы перед новогодними праздниками, несмотря на сокращение вылова. В 2024 году вылов лососевых уменьшится до 250 тыс. тонн, что вдвое меньше показателей 2023 года. Эксперты связывают подорожание красной икры с различными факторами, включая сокращение популяции лососевых рыб и повышение производственных затрат.