SciRep: сахар может вызывать заболевания метаболизма, влияя на работу нейронов

Пищевое поведение человека регулируется в мозге двумя типами нейронов: AgRP (agouti-related peptide) и POMC (рго-оріоmеlanocortin). Оба они расположены преимущественно в паравентрикулярном ядре гипоталамуса. Нейроны POMC побуждают к отказу от еды, а AgRP наоборот, стимулируют аппетит.

Чтобы установить, как различные виды пищи влияют на активность этих двух типов нейронов, ученые провели опыт на группе мышей. Грызунам давали корм с высоким содержанием жиров и сахара. После окончания эксперимента мыши прошли обследование мозга.

Результаты показали, что корм вызвал существенные изменения в работе гипоталамуса и ухудшил взаимодействие нейронов AgRP и POMC. Изначально ученые предположили, что в таких патологических изменениях главную роль сыграли именно жиры. Однако в ходе дополнительного эксперимента негативного влияния диеты с высоким содержанием жиров на мозг обнаружено не было. Исследователи пришли к выводу, что более деструктивное действие на нейроны AgRP оказывает именно сахар.

По словам ученых, сахар предположительно нарушает энергетический баланс в мозге и повышает риск метаболических заболеваний – ожирения и диабета. Этот нутриент также может способствовать развитию нарушений липидного обмена.

Источник: www.gazeta.ru