Глава АДМ Буглак анонсировал трансформацию имиджа минтая в России

Минтай, составляя более 35% российского рыбного рынка, остается лидером по объему потребления. Однако ассоциация намерена наращивать его долю. Для этого в 2023 году была запущена программа "Дальневосточный минтай".

Буглак подчеркнул, что в 2024 году внутренний рынок стал приоритетным направлением для минтаевого филе. Он остается одним из самых доступных видов рыбы в России, несмотря на объемы вылова.

В этом году отпускная стоимость замороженного минтая составила 80-90 рублей за кг, что ниже уровня 2021-2023 годов. Стоимость филе держалась на уровне 205-210 рублей за кг против 210-230 рублей в предыдущие годы.

Российские рыбопромышленники взяли курс на кардинальное изменение имиджа минтая, чтобы вдвое увеличить его потребление в стране. Об этом заявил глава Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак.