Daily Mail: белок и жиры в составе сыра помогают предотвратить похмелье

Чандрасекаран объясняет, что сыр богат белками и жирами, которые обволакивают желудок, препятствуя быстрому всасыванию алкоголя. В результате часть выпитого выводится из организма вместе с мочой и потом, уменьшая количество токсичного ацетальдегида. Именно этот продукт распада этанола вызывает покраснение лица, слабость, дезориентацию и тошноту.

"Кроме того, сыр содержит витамин B и кальций, которые вымываются из организма при употреблении алкоголя", - отмечает Чандрасекаран. Витамин B необходим для поддержания энергии и метаболизма, а кальций помогает работе нервной системы и мышц.

Терапевт Нина Чандрасекаран из Американского университета Антигуа поделилась необычным советом по борьбе с похмельем: кусочек сыра перед употреблением алкоголя поможет снизить неприятные симптомы.