Ученые из Квинсленда объяснили, почему огурцы и помидоры мало полезны

Ученые из Университета Квинсленда поделились информацией о важности клетчатки для здоровья, отметив, что некоторые популярные овощи, такие как огурцы, помидоры и цветная капуста, содержат много витаминов, но при этом имеют низкое содержание пищевых волокон, необходимых для поддержания микрофлоры кишечника. Врачи выделяют два вида клетчатки: растворимую, которая образует гель в кишечнике и помогает снижать уровень холестерина, и нерастворимую, способствующую нормализации пищеварения и увеличению объема стула.

Растворимая клетчатка содержится в бобовых, фруктах и овощах, тогда как нерастворимая представлена в орехах, семенах и цельнозерновых продуктах. Несмотря на то что многие овощи, такие как спаржа, шпинат и грибы, не обеспечивают организм достаточным количеством клетчатки, это не означает, что их следует исключать из рациона. Они все равно остаются ценными источниками витаминов, минералов и антиоксидантов.

Для создания более сбалансированного питания специалисты рекомендуют сочетать такие овощи с продуктами, богатыми клетчаткой, например, с горохом, авокадо, морковью, свеклой, тыквой и капустой. Таким образом, можно обеспечить организм необходимыми веществами и поддерживать здоровье.

Ученые из Университета Квинсленда поделились информацией о важности клетчатки для здоровья, отметив, что некоторые популярные овощи, такие как огурцы, помидоры и цветная капуста, содержат много витаминов, но при этом имеют низкое содержание пищевых волокон, необходимых для поддержания микрофлоры кишечника. Врачи выделяют два вида клетчатки: растворимую, которая образует гель в кишечнике и помогает снижать уровень холестерина, и нерастворимую, способствующую нормализации пищеварения и увеличению объема стула.