Орехи пекан могут улучшить здоровье сердца и снизить холестерин, утверждают ученые

Исследования, проведенные учеными из Университета штата Пенсильвания, показали, что употребление пеканов вместо привычных перекусов может положительно сказаться на уровне холестерина и общем качестве питания. Результаты работы были опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).

В исследовании участвовали 138 человек в возрасте от 25 до 70 лет, у которых имелись признаки метаболического синдрома, включая высокое кровяное давление, ожирение и повышенные уровни холестерина и глюкозы. Участников случайным образом распределили на две группы: одна из них ежедневно добавляла в рацион две унции (приблизительно 30 граммов) пеканов, а другая продолжала следовать своему обычному питанию.

На протяжении 12 недель исследователи следили за состоянием сосудов и проводили анализы крови, чтобы отслеживать изменения в организме участников. Результаты показали, что у тех, кто употреблял пеканы, уровень общего холестерина, триглицеридов и холестерина ЛПНП, который может накапливаться на стенках сосудов, снизился. В то же время концентрация "хорошего" холестерина ЛПВП возросла. Эти изменения свидетельствовали о снижении вероятности сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт и инсульт.

Исследователи отметили, что пеканы содержат полифенолы — растительные вещества с противовоспалительными свойствами, которые, вероятно, способствуют улучшению здоровья кровеносных сосудов и кровообращения. Ранее в других исследованиях ученые также обнаружили, что экстракт кешью может помочь в борьбе с ожирением.

Источник: www.gazeta.ru