Опрос: Более половины россиян не доверяют качеству еды в кафе и ресторанах

При этом 40,4% опрошенных стали свидетелями использования некачественных или просроченных продуктов в общепите, тогда как 59,6% таких случаев не наблюдали. Более того, 59,6% участников опроса столкнулись с явными признаками антисанитарии в заведениях за последний год. 19,1% респондентов сообщили о проблемах со здоровьем после посещения ресторанов, среди которых наибольшее количество случаев связано с пищевыми отравлениями (41,1%), несварением желудка (33,2%) и аллергическими реакциями (28,3%).

Представители фонда отметили, что ухудшение качества блюд может свидетельствовать о недостаточной эффективности контроля, прозрачности и общем снижении внимания к стандартам в приготовлении пищи. Эти результаты опроса подчеркивают важность пересмотра бизнес-практик и ужесточения контроля за качеством. Опрос охватил 2000 респондентов по всей стране.

Согласно недавнему опросу, проведенному фондом «Закон и здоровье», 55,3% россиян не доверяют качеству еды в местных ресторанах и кафе, в то время как 44,7% имеют противоположные взгляды. Более двух третей респондентов (68,1%) заметили ухудшение качества пищи в заведениях общественного питания за последний год, в то время как только 19,1% отметили улучшение. Остальные 12,8% не заметили изменений.