Bangkok Post: мороженое с жареной курицей стало популярным в Таиланде

По словам 25-летней Харутай, помощницы менеджера кафе, создание этого необычного вкуса было настоящим испытанием — важно было сохранить суть горячего блюда, преобразовав его в холодный десерт. Кроме того, кафе предлагает ещё один интересный вариант: ванильное мороженое с кусочками сладкой колбасы, который, по словам Харутай, пользуется наибольшей популярностью у посетителей.

Не менее оригинальным стал сорбет Sato Rosé, в состав которого входит местное ферментированное рисовое вино сато, производимое в районе Нам Фонг. В десерте также присутствует вкус личи и розовый аромат, но уровень алкоголя в нём минимален. «Не переживайте, это абсолютно безопасно, никто не опьянеет», — с улыбкой добавила Харутай. Новое меню уже получило положительные отклики, особенно от иностранных туристов и молодежи, стремящихся к новым гастрономическим впечатлениям.

В северо-восточной части Таиланда, в провинции Кхон Каен, появляется интересный тренд — мороженое с необычными вкусами, которое превращает традиционные блюда в холодные десерты. Как сообщает Bangkok Post, данный гастрономический эксперимент нацелен на сохранение культурных традиций региона. Одним из самых ярких примеров является мороженое с курицей-гриль, которое стало настоящим хитом. Его готовят на молочной основе с добавлением специй, придающих ему вкус мяса, приготовленного на углях. Для подачи используют жареный лук, карамель и миндаль. Этот десерт вдохновлён районами Кхао Суан Кванг, славящимися своими блюдами в стиле Исан.