Как полезные добавки в кофе заменяют сахар и помогают контролировать уровень глюкозы

Отказавшись от обычного сахара в чашке кофе и добавив корицу, MCT-масло или тёртый тёмный шоколад, можно получить более бодрящий эффект и лучшее регулирование сахара в крови, отмечает гастроэнтеролог Саураб Сетхи в интервью, которое приводит издание Daily Mirror.

Саураб Сетхи указывает, что корица богата сильными антиоксидантами — веществами, защищающими клетки от повреждений и замедляющими процессы старения организма. Кроме того, специя способна сглаживать резкие колебания уровня глюкозы после приёма пищи.

Ещё один вариант — средства на основе среднецепочечных триглицеридов (MCT). Эти жиры быстро попадают в печень и преобразуются либо в моментальную энергию, либо в кетоны, которые способствуют ускорению метаболизма и поддержанию функции мозга. По словам специалиста, чистое MCT-масло — это концентрат, но похожие по действию жиры присутствуют и в кокосовом масле, которое тоже можно добавлять в кофе.

Для усиления пользы Сетхи рекомендует присыпать напиток тёртым тёмным шоколадом. В нём содержатся природные органические соединения с антиоксидантным действием, помогающие снижать уровень «плохого» ЛПНП‑холестерина. Эти антиоксиданты, как и в корице, поддерживают здоровье сосудов и мозга, защищают клетки и положительно влияют на контроль гликемии.