SHOT: селедка под шубой подорожала на 14% перед Новым годом
Российские СМИ сообщили о заметном удорожании одного из праздничных салатов: Life, ссылаясь на телеграм‑канал SHOT, отметил рост стоимости «Селедки под шубой» примерно на 14% в годовом выражении. По расчетам аналитиков АТОЛ, если в 2024 году килограмм этого блюда обходился в 366,3 рубля, то к концу 2025 года цена достигла 417,5 рубля.
Основную часть подорожания эксперты связывают с резким увеличением цены на майонез — он подорожал на 28% за год. Также подорожал лук — на 9%, а стоимость самой селедки, ключевого компонента салата, выросла на 7%. Морковь и свекла прибавили примерно по 2% каждая. Единственные продукты, которые стали дешевле, — яйца и картофель: их цены снизились на 6% и 1% соответственно.
Аналитики обращают внимание, что рост стоимости ингредиентов особенно заметен в преддверии новогодних праздников, когда спрос на «шубу» традиционно увеличивается. Кроме того, ожидается, что перед праздниками потребление алкогольных напитков возрастет на 15–30%, поэтому торговые сети обычно формируют запасы заранее, чтобы избежать резких скачков цен в период ажиотажа. Тем не менее, по словам управляющего партнера Agro and Food Communications Ильи Березнюка, в этом сезоне подорожание все же проявится, но главным образом уже после праздников — из‑за повышения акцизов.
Основную часть подорожания эксперты связывают с резким увеличением цены на майонез — он подорожал на 28% за год. Также подорожал лук — на 9%, а стоимость самой селедки, ключевого компонента салата, выросла на 7%. Морковь и свекла прибавили примерно по 2% каждая. Единственные продукты, которые стали дешевле, — яйца и картофель: их цены снизились на 6% и 1% соответственно.
Аналитики обращают внимание, что рост стоимости ингредиентов особенно заметен в преддверии новогодних праздников, когда спрос на «шубу» традиционно увеличивается. Кроме того, ожидается, что перед праздниками потребление алкогольных напитков возрастет на 15–30%, поэтому торговые сети обычно формируют запасы заранее, чтобы избежать резких скачков цен в период ажиотажа. Тем не менее, по словам управляющего партнера Agro and Food Communications Ильи Березнюка, в этом сезоне подорожание все же проявится, но главным образом уже после праздников — из‑за повышения акцизов.
Ссылки по теме:
Депутаты обсуждают компенсацию расходов на частные клиники для россиян
Врач Богунович предупредил об опасности интенсивной работы в огороде
Варч Вялов раскрыл, полезен ли суп для организма на самом деле
«БЕЛДЖИ» устанавливает рекорды по продажам электромобилей в Беларуси
Kia Pegas можно купить в России от 1,7 миллиона рублей
