Стоимость окрошки снизилась в России
Средняя цена приготовления окрошки для семьи из четырех человек в России за год снизилась на 0,5% и теперь составляет 448,6 рубля. Об этом сообщил в интервью ТАСС Дмитрий Востриков, исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз». Годом ранее стоимость этого популярного блюда была равна 450,9 рубля.
Востриков уточнил, что для расчетов использовался стандартный рецепт, включающий 300 граммов картофеля, 200 граммов огурцов, четыре яйца, 200 граммов редиса, 300 граммов вареной колбасы, пучок свежей зелени, один литр кваса и 80 граммов сметаны.
Сегодня, 30 мая, в России отмечают День окрошки. Врач-эндокринолог и диетолог, заместитель директора по научной работе Института медицины и медицинских технологий НГУ Дарья Подчиненова предостерегла, что безопасная порция окрошки для взрослого человека составляет 350–400 граммов. По ее мнению, лучше всего готовить это блюдо на натуральном квасе или кефире, поскольку они положительно влияют на микроорганизмы кишечника.
Кроме того, диетолог и эндокринолог Антон Поляков напомнил, что окрошка противопоказана при индивидуальной непереносимости ингредиентов, обострении язвенной болезни, панкреатита, гастрита, мочекаменной болезни, подагры и проблемах с желчевыводящими путями, а также в случае кризиса гипертонической болезни.
