Врач Михалева: в 100 граммах клубники содержится 50% суточной нормы витамина C

Ягода содержит большое количество витамина С, необходимого для обмена веществ, поддержания кожи и волос. Кроме того, клубника богата редкими минералами, такими как кремний, кобальт, марганец, медь.

Кремний отвечает за синтез коллагена и глюкозаминогликанов, важных для здоровья кожи, волос, костей. Медь участвует в процессе кроветворения, синтезе гормонов и является частью антиоксидантной системы.

Марганец регулирует работу эндокринной системы, отвечает за метаболизм инсулина и половых гормонов, костеобразование. Кобальт необходим для кроветворения, синтеза гормонов и антиоксидантов.

Пищевые волокна и пектин в составе клубники выводят из организма холестерин и токсины, способствуют улучшению пищеварения и росту полезных бактерий.

Фруктовые кислоты стимулируют пищеварение, обладают антимикробным и пребиотическим действием. Несмотря на свою сладость, клубника является низкокалорийным продуктом, всего 41 ккал на 100 г. Однако при сахарном диабете употреблять ее следует с осторожностью из-за среднего содержания сахара (7,4 г на 100 г).