Первый МГМУ: врачи определили четыре дефицитных микроэлемента у россиян

Результаты масштабного исследования, проведенного учеными Сеченовского университета, выявили тревожную нехватку жизненно важных микроэлементов у жителей России. В ходе исследования, в котором приняли участие более 60 000 человек из разных регионов страны, был обнаружен дефицит кобальта, селена, цинка и йода. Эти элементы играют решающую роль в поддержании здоровья организма, однако их дефицит может привести к серьезным последствиям.

Так, недостаток кобальта был выявлен у 60% россиян в некоторых регионах, что связано со снижением выносливости и анемией. Нехватка цинка у 20-40% населения проявляется в повышенной восприимчивости к простудным заболеваниям и риске развития диабета. Дефицит йода у 40-50% россиян может привести к серьезным нарушениям эндокринной системы и задержке роста.

Последствия нехватки макро- и микроэлементов особенно выражены у жителей регионов с экстремальным климатом. "В таких условиях последствия дефицита микроэлементов могут иметь более серьезные последствия", - отмечает профессор Анатолий Скальный, директор Центра биоэлементологии и экологии человека Сеченовского университета.

Ученые предлагают создать межрегиональный научный кластер в строящемся агропромышленном парке на Сахалине для изучения элементного статуса жителей Дальнего Востока. Исследователи намерены определить, каких микроэлементов не хватает населению региона и как это влияет на их здоровье. На основе полученных данных будет разработана линейка "арктических суперфудов" - функциональных продуктов, обогащенных биологически активными компонентами, которые будут добываться из местных растений и морских биоресурсов. Производство суперфудов планируется локализовать на предприятиях региона.

"Морские организмы, такие как трепанг, гребешок, водоросли, морские ежи, креветки и крабы являются сами по себе суперфудами, содержащими уникальные комплексы полезных веществ", - объясняет Скальный. "Однако их доступность для населения низкая. Поэтому внедрение их в рацион в виде функциональных продуктов и пищевых добавок поможет обеспечить северян полноценным белком и необходимыми элементами".