РБК: продажи черной икры в России выросли почти на 10%

Эксперты также отметили двукратный рост среднего размера банок с икрой, приобретаемых потребителями. По сравнению с допандемийным уровнем 2019 года спрос на осетровую икру вырос на 6 %.

Недавно в России ввели обязательную маркировку черной и красной икры. На сегодняшний день в системе маркировки зарегистрированы более 19 тысяч участников, включая 83 производителя и импортера. Уже выпущено более 264 тысяч кодов маркировки.

Заместитель генерального директора оператора системы маркировки «Честный знак» Реваз Юсупов заявил, что на момент старта обязательных требований в обращение уже было введено более 4,5 тысяч единиц икорной продукции, которая уже появилась на полках российских магазинов.

В первой половине 2024 года наблюдается значительный рост популярности осетровой икры на российском рынке. Согласно данным аналитиков ресурса «Чек Индекс», покупки этого деликатеса увеличились на 9 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.