DocsInBox: 41% посетителей ресторанов в России заказывали курицу в 2023 году
Согласно недавнему исследованию сервиса DocsInBox, курица стала самым популярным мясом в российских ресторанах в 2023 году. Ее выбирали 41% посетителей. На втором и третьем местах оказались говядина (24%) и красная рыба (19%). Свинина заняла четвертое место (9%), а белая рыба — пятое (4%). Меньше всего россияне заказывали баранину — всего 3%.
На глобальном уровне курица также сохраняет лидирующие позиции — ее больше всего употребляют в пищу в 70 странах. В России курица также остается наиболее востребованным мясом, составляя 44,3% общего потребления.
В числе регионов с самым высоким потреблением курицы — Брянская, Смоленская, Томская, Омская, Орловская, Ивановская, Нижегородская, Московская области, Забайкальский край и Адыгея.
Исследование проводилось в июле 2024 года на основе анализа закупок 10 тысяч ресторанов в 69 регионах России.
На глобальном уровне курица также сохраняет лидирующие позиции — ее больше всего употребляют в пищу в 70 странах. В России курица также остается наиболее востребованным мясом, составляя 44,3% общего потребления.
В числе регионов с самым высоким потреблением курицы — Брянская, Смоленская, Томская, Омская, Орловская, Ивановская, Нижегородская, Московская области, Забайкальский край и Адыгея.
Исследование проводилось в июле 2024 года на основе анализа закупок 10 тысяч ресторанов в 69 регионах России.
Ссылки по теме:
