Nature EJCR: сушеный пажитник снижает уровень сахара в крови

В 8-недельном эксперименте приняли участие диабетики. Каждый день они потребляли по 10 граммов порошка из семян пажитника.

Результаты показали, что прием семян привел к снижению уровня глюкозы натощак на 25%, уровня триглицеридов — на 30% и уровня "плохого" холестерина ЛПНП — на 30,6%. Исследователи также отметили, что добавление семян в йогурт не дало значительного улучшения состояния здоровья.

Ученые считают, что терапевтический эффект обусловлен высоким содержанием клетчатки в семенах пажитника. Растительные волокна замедляют усвоение углеводов организмом, помогая поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.

Ученые выяснили, что семена пажитника, измельченные в порошок и принимаемые в пищу, способствуют уменьшению уровня сахара в крови. Исследование опубликовано в журнале Nature EJCR.