Названы нормы потребления грибов для взрослых и детей

Однако чрезмерное употребление грибов может привести к проблемам с пищеварением и недостатку ферментов. Детям до двух лет грибы не рекомендуются, детям от трех до пяти лет разрешается добавлять в рацион не более 50 граммов грибов в неделю, при условии, что они выращены в промышленных комплексах для исключения токсинов из окружающей среды.

Несмотря на то, что грибы являются низкокалорийным продуктом с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и углеводов, их потребление имеет определенные нормы. Для здоровых взрослых рекомендуется употреблять до 150 граммов грибов два раза в неделю. Грибы богаты витаминами A, C, группой B и D, а также микроэлементами, такими как калий, медь, железо, кальций, хром и сера. Особая структура позволяет им сохранять свои полезные свойства даже после термической обработки и заморозки.