Daily Mail: замена сахара медом не помогает избежать скачков глюкозы в крови

"Химическая структура молекулы сахара одинакова как в меде, так и в сахарном песке", - пояснил Спектор. Это значит, что употребление любого из этих продуктов может привести к резким скачкам уровня сахара в крови. А это, в свою очередь, повышает риск сердечных заболеваний и диабета второго типа.

Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует взрослым людям ограничить потребление свободных сахаров до 30 граммов в день. Это примерно семь чайных ложек сахара, мёда или сиропа.

Спектор отметил, что дорогой мёд действительно обладает лучшими вкусовыми качествами и помогает облегчить кашель при простуде. Однако традиционное умеренное использование белого сахара для подслащивания блюд и напитков не считается более "вредным".

Британский диетолог Тим Спектор из Королевского колледжа Лондона развенчал мифы о полезных альтернативах сахара. По его словам, нет никакой разницы между белым и коричневым сахаром, кленовым сиропом и мёдом, кроме цены. Все они одинаково вредны для зубов и здоровья в целом.