Красная икра теряет популярность у россиян

Из-за высокой стоимости деликатеса россияне стали отдавать предпочтение более доступным вариантам икры. Согласно данным компании «Платформа ОФД», спрос на красную икру заметно снизился.

При этом наблюдается тенденция к уменьшению объемов приобретаемой икры. Вместо традиционных банок по 500 г покупатели выбирают более скромные варианты по 200-300 г. По словам диетолога Риммы Мойсенко, для восполнения дефицита полезных веществ достаточно употреблять всего одну столовую ложку красной икры через день. В ней содержатся витамины А и Е, омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и полноценный белок.

Впрочем, из-за высокой стоимости красной икры врач рекомендует обратить внимание на икру щуки или минтая, которые являются более бюджетными аналогами.

По данным аналитиков, средняя цена красной икры по России в октябре впервые превысила 8 тысяч рублей за килограмм, достигнув 8 104 рублей. Для сравнения, месяцем ранее этот показатель составлял 6 955 рублей за килограмм.

Источник: www.gazeta.ru