Рост стоимости колбас и сосисок грядет в 2025 году

Согласно информации издания «Ведомости», Великолукский мясокомбинат также проинформировал ритейлеров о 7-процентном увеличении цен на колбасы и сосиски. Национальный союз мясопереработчиков обращался в правительство с вопросом продлить беспошлинный импорт свинины, говядины и мяса птицы в следующем году.

Обоснование — сложности с внутренним производством и замедление темпов по производству говядины в стране. Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк отметил, что колбасные изделия не относятся к социальным товарам, поэтому увеличение цен будет сказываться на их розничной стоимости в магазинах.

Согласно данным исследовательской компании NTech, за период с июля 2023-го по июнь 2024-го продажи вареных колбас и ветчины в денежном выражении увеличились на 8%, варёно-копчёных и полукопчёных колбас — на 16%, а сосисок и сарделек — на 12%.

Исследование «Х5 Клуб» в сентябре показало, что колбасу и мясные деликатесы в своем рационе имеют 96,5% россиян: 40,2% завтракают колбасой, 41,5% — перекусывают ею, а 31,7% употребляют в любое время. Самыми популярными колбасными изделиями стали вареная и сырокопченая — их выбирают 61,9 и 42,5% респондентов соответственно.

Источник: www.gazeta.ru