Food & Function: грецкие орехи с йогуртом на завтрак улучшают работу мозга
Ученые из британского университета Рединга выяснили, что завтрак, содержащий 50 граммов грецких орехов, ускоряет реакции и улучшает память в течение дня.
Группа из 32 молодых людей чередовала завтраки с грецкими орехами, йогуртом и хлопьями и другими блюдами. Через 6 часов после еды испытуемым измеряли уровень глюкозы и жирных кислот в крови, проводили функциональное сканирование мозга и тестировали когнитивные способности. Данные показали, что после орехового завтрака реакция мозга становилась на 13% быстрее, а память улучшалась в среднем на 11%.
По мнению ученых, это может быть обусловлено наличием в грецких орехах омега-3, альфа-линоленовых жирных кислот, белков и полифенолов — веществ, благотворно влияющих на мозговую деятельность. Однако для понимания точных механизмов влияния этих компонентов требуется дополнительное исследование.
Группа из 32 молодых людей чередовала завтраки с грецкими орехами, йогуртом и хлопьями и другими блюдами. Через 6 часов после еды испытуемым измеряли уровень глюкозы и жирных кислот в крови, проводили функциональное сканирование мозга и тестировали когнитивные способности. Данные показали, что после орехового завтрака реакция мозга становилась на 13% быстрее, а память улучшалась в среднем на 11%.
По мнению ученых, это может быть обусловлено наличием в грецких орехах омега-3, альфа-линоленовых жирных кислот, белков и полифенолов — веществ, благотворно влияющих на мозговую деятельность. Однако для понимания точных механизмов влияния этих компонентов требуется дополнительное исследование.
Ссылки по теме:
Стивен Сигал снизил цену на свой загородный дом в Подмосковье до 650 миллионов рублей
Набравшая 400 баллов рекордменка РФ рассказала, как готовилась к ЕГЭ
Депутат Милонов: не стоит отрываться на ребенке, если он напился на выпускном
Госдума одобрила закон об ипотечных каникулах для семей с детьми
Названа сумма, которую россияне готовы потратить на авто с вторичного рынка