Технолог Мойсеяк: в пиве содержится слишком мало противоракового ксантогумола

Исследования показывают, что это вещество может иметь потенциал в лечении рака печени, так как оно способно блокировать канцерогены, которые повышают риск возникновения раковых заболеваний. Тем не менее, как подчеркивает эксперт, само пиво не обладает противораковым действием. Она привела пример американского эксперимента, где ксантогумол тестировался на мышах, но результаты нельзя применять к пиву без дополнительных исследований с учетом конкретного продукта.

Мойсеяк добавила, что содержание ксантогумола в пиве незначительно и не оказывает заметного эффекта. На данный момент не проводились клинические испытания, которые могли бы подтвердить противораковый эффект пенного напитка с добавлением этого вещества у людей. Она также отметила, что чрезмерное употребление пива неблагоприятно сказывается на здоровье, и рекомендовала ограничивать его потребление, предпочитая темные и нефильтрованные сорта.

По словам Марины Мойсеяк, профессора Российского биотехнологического университета, пиво содержит ксантогумол — природное соединение, способное подавлять канцерогенные вещества. Однако его концентрация настолько незначительна, что о реальном влиянии на здоровье говорить не стоит. Ксантогумол относится к флавоноидам и содержится в хмеле.