Seed Biology: вещества из ростков пшеницы продлили жизнь плодовым мушкам

Флавоноиды — это природные вещества, которые помогают клеткам бороться с окислительным стрессом, возникающим из-за избыточного количества активных форм кислорода. Этот стресс может повреждать клеточные структуры и является одним из факторов старения, а также связан с различными заболеваниями, включая рак и нейродегенеративные расстройства.

Исследователи проанализировали 228 сортов китайской пшеницы и обнаружили значительные отличия в содержании флавоноидов. Для более детального изучения биологического состава были выбраны 62 сорта, которые разделили на группы с высоким и низким содержанием этих соединений. Сорта Xiaoyan 269, Suixuan 101 и Zhoumai 30 показали наивысшую антиоксидантную активность благодаря большему количеству производных лютеолина и хризоэриола.

В рамках эксперимента ученые также применили жасмоновую кислоту, чтобы увеличить синтез флавоноидов в ростках, что может стать основой для разработки продуктов с высокой антиоксидантной ценностью. Экстракты флавоноидов из ростков пшеницы были добавлены в рацион плодовых мушек Drosophila melanogaster, что привело к увеличению продолжительности жизни самцов в зависимости от дозы.

Авторы исследования подчеркнули, что эти результаты открывают возможность создания функциональных продуктов на основе ростков пшеницы с высокой питательной ценностью и доказанными антиоксидантными свойствами. Тем не менее, для понимания того, как эти вещества усваиваются организмом млекопитающих, включая человека, потребуются дополнительные исследования.

Исследования, проведенные в Китайском сельскохозяйственном университете, показали, что флавоноиды, содержащиеся в ростках пшеницы, обладают мощными антиоксидантными свойствами и могут способствовать увеличению продолжительности жизни. Эти выводы были сделаны на основе экспериментов с плодовыми мушками, результаты которых были опубликованы в журнале Seed Biology.