Врач Соломатина: белок и овощи помогут сохранить здоровье кожи

Поддержание здоровья кожи требует сбалансированного рациона, который включает достаточное количество белка, таких как курица, рыба, яйца и молочные продукты. Эти компоненты легко преобразуются в аминокислоты, необходимые для обновления клеток кожи. Как отметила врач-диетолог Елена Соломатина в интервью с «Радио 1», также необходимо обеспечить поступление коллагена, содержащегося в хрящах и сухожилиях, например, в холодце, что способствует поддержанию упругости кожи.

Климатические и внутренние воздействия требуют от кожи дополнительных защитных средств, и антиоксиданты здесь играют ключевую роль. Они содержатся в ярких овощах и фруктах, где можно найти антоцианы, полифенолы и бета-каротин. Каждый из этих компонентов действует по-разному — одни укрепляют клеточные мембраны, другие работают внутри организма. Основным веществом, ускоряющим защитные процессы, является глутатион. Хотя его нельзя получить напрямую из пищи, некоторые продукты, такие как чеснок, лук, брокколи, авокадо, мясо и яйца, способствуют его синтезу. Глутатион помогает нейтрализовать свободные радикалы, которые негативно сказываются на состоянии кожи.

Кроме того, правильное увлажнение крайне важно. Врачи подчеркивают, что разнообразие в питании будет способствовать чистоте кожи и уменьшению высыпаний. Клетчатка также играет важную роль, обеспечивая "топливо" для полезных бактерий, которые вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты.