Опрос: Россияне предпочитают импровизацию на кухне
Согласно последним данным, собранным программой лояльности «Х5 Клуб», почти 50% опрошенных россиян предпочитают импровизировать в процессе кулинарии, вместо того чтобы строго следовать рецептам. Только 19% респондентов заявили, что готовят исключительно по установленным инструкциям, в то время как треть участников опроса выбирает быстрые и простые блюда.
Результаты исследования демонстрируют, что для большинства россиян главной целью в готовке является конечный результат. Так, целых 66% участников отметили, что вкус блюда для них важнее всего. В случае неудачи, 42% респондентов стараются исправить ситуацию, добавляя соусы и специи, 20% переделывают неудавшееся блюдо, а 17% просто выбрасывают его. Интересно, что 14% респондентов рассматривают процесс готовки как способ расслабления, 10% обращают внимание на количество грязной посуды, а 9% заботятся о сбалансированности своего питания.
Также в ходе опроса выяснилось, что 75% россиян предпочитают домашнюю еду. Наиболее полезными способами приготовления, по мнению респондентов, являются запекание в духовке, тушение и готовка на пару. При этом многие стремятся сэкономить время на готовке: 46% опрашиваемых используют полуфабрикаты несколько раз в месяц, а 27% делают это несколько раз в неделю. Каждому десятому россиянину время от времени требуется готовая еда из кулинарий супермаркетов, а 10% покупают ее регулярно.
Что касается креативности на кухне, то почти половина респондентов поделилась, что создают собственные рецепты. Вдохновение в готовке ищут 20% опрошенных через ролики в , 17% предпочитают пользоваться сайтами с рецептами, а 14% ориентируются на семейные традиции. Каждый пятый респондент выбирает готовить не каждый день, а сразу на несколько дней вперед. При этом 44% из них выбирают такой подход только для тех блюд, которые не теряют вкус после охлаждения и разогрева, в то время как 35% предпочитают свежеприготовленную еду.
